2024年3月にオープンした焼肉店「ふく」。豚肉中心のメニューに「豚肉の本当の美味しさを知ってもらいたい」というオーナーの想いが込められています。鮮度にこだわり、カットされてから3日以内の肉を仕入れているから、臭みがなく焼いた時の香ばしさときれいな色が食欲を刺激します。部位を厳選することで、品質の良いものを安く提供できるそう。おすすめは大腸の「ホルモン」。遠赤外線で旨みと水分を閉じ込めてふっくらと焼き上げ、その肉を醤油ベースに味噌ダレを加えた特製のタレに付けて食べると頬が落ちるような美味しさ。煙が出にくいテーブルを使用していることも女性に好評です。
